Velouté chaud de potimarron et lait de coco, châtaignes, champignons rôtis au beurre, thym et ail
Cœur de saumon fumé froid, blinis, crème fraîche et fenouil
Fricassée d'escargots décortiqués en persillade, croûtons
Plats
Saumon à l'oseille, riz basmati
Risotto aux gambas, consommé de crustacés
Demi coquelet rôti, poêlée de potimarron et champignons braisés
Desserts
Sablé aux figues rôties, glace au caramel
Minestrone de fruits de saison, sirop de gingembre et lait de coco, financier aux amandes
Saint-Marcellin, fruits de saison rôtis au thym et au miel
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT 43€ Au choix, une entrée de saison ou un dessert aux saveurs de l’hiver, accompagné d’un plat où les beaux produits s’expriment avec gourmandise et raffinement. Menu hors boissons. Tous les plats sont disponibles à la carte et affichés en euros TTC.
ENTREE + PLAT + DESSERT 49€ Une expérience complète autour d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, où les saveurs de l’hiver rencontrent une cuisine généreuse et raffinée, inspirée par les produits de saison. Menu hors boissons. Tous les plats sont disponibles à la carte et affichés en euros TTC.
Carte Restaurant Le W
Carte Restaurant Le W
Entrées
Velouté chaud de potimarron et lait de coco, châtaignes, champignons rôtis au beurre, thym et ail 19
Cœur de saumon fumé froid, blinis, crème fraîche et fenouil 22
Fricassée d'escargots décortiqués en persillade, croûtons 19
Caviar d'aubergine libanais, crème de chèvre, grenade et sésame, toasts rôtis aux épices 19
Coquillettes au jambon et à la truffe 22
Salade César traditionnelle et queue de homard 39
Plats
Saumon à l'oseille, riz basmati 32
Risotto aux gambas, consommé de crustacés 32
Demi coquelet rôti, poêlée de potimarron et champignons braisés 32
Ballotine de lotte Aux algues et agrumes, écrasé de pois cassés et amandes, crème galanga 32
Bar juste rôti au beurre de crustacés, purée de céleri, pétales de choux de Bruxelles 32
Jarret de veau à partager - pour 2, gingembre et miel, purée de céleri 78
Entrecôte, pommes de terre grenailles 36
Endives au Comté 25
Desserts
Sablé aux figues rôties, glace au caramel 14
Minestrone de fruits de saison, sirop de gingembre et lait de coco, financier aux amandes 14
Saint-Marcellin, fruits de saison rôtis au thym et au miel 14
Kouglof façon baba au rhum, crème vanillée 15
Entremets au chocolat, granola maison 16
Tous les plats sont disponibles à la carte et affichés en euros TTC.
Carte des boissons
Carte des boissons
Champagnes
Maison Henriot (Brut Souverain) 12cl 18 | 75cl 90
Maison Laurent-Perrier (Brut) 75cl 145
Maison Henriot (Blanc de Blancs) 75cl 160
Maison Henriot (Brut Rosé) 75cl 120
Maison Laurent-Perrier (Brut Rosé) 75cl 260
Maison Henriot (Hemera · Millésime 2015) 75cl 180
Maison Louis Roederer (Cristal · Millésime 2009) 75cl 460
Lalande-de-Pomerol La Rose Trémière — Bordeaux AOC 2022 12cl 14 | 75cl 72
Vins rosés
Château La Tour de l'Évêque Sainte-Anne — Provence 2025 12cl 9 | 75cl 55
Château Les Mesclances De Bagermon — Provence AOP 2025, Bio 75cl 60
Minuty PrestigeMatton — Provence AOP 2025 75cl 70
Spiritueux
Whiskies
Chivas Regal 12 ans (Whisky écossais) 4cl 19
Chivas Regal 18 ans (Whisky écossais) 4cl 32
Aberlour 10 ans (Single malt écossais) 4cl 22
Dalmore 12 ans (Single malt écossais) 4cl 22
B.Kuentz (Whisky français) 4cl 23
Rhums
Bacardi 4 ans (Rhum brun) 4cl 16
Diplomatico 12 ans (Rhum ambré) 4cl 19
Botran 15 ans (Rhum vieux) 4cl 32
Autres
Vodka Premium (Vodka haute qualité) 4cl 19
Gin (Gin premium) 4cl16
Tequila Reposado (Tequila vieillie en fût) 4cl16
Calvados VSOP (Eau-de-vie de pomme) 4cl 19
Cognac VSOP (Cognac vieilli) 4cl22
Bas-Armagnac Laubade 12 ans (Armagnac millésimé) 4cl25
Sodas
Coca-Cola 33cl 9
Coca-Cola Zero 33cl 9
7Up 33cl9
Ice Tea Pêche 33cl 9
Schweppes Tonic 25cl 9
Ginger Beer 20cl 9
Redbull 25cl 10
Jus de fruits Granini
Pomme 25cl 9
Ananas 25cl9
Mangue 25cl9
Fraise 25cl 9
Goyave 25cl 9
Poire 25cl 9
Banane 25cl 9
Cranberry 25cl 9
Tomate 25cl 9
Boissons chaudes
Espresso, noisette 6
Double Espresso, café crème 9
Americano, cappuccino 9
Thé ou infusion / Palais des Thés 9
Iced Latte ou Iced Coffee 10
Eaux minérales
Vittel (eau plate) 50cl 8 | 1L 11
Perrier (eau pétillante) 33cl7
San Pellegrino (eau pétillante) 50cl 8 | 1L 11
Chateldon (eau pétillante) 75cl 11
Prix nets en euros, TVA et service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Menu Brunch au Le W
Menu Brunch au Le W
Viandes et charcuteries
Pâté en croûte
Sélection de jambon
Bacon
Foie gras
Saucisses de volaille
Poissons et fruits de mer
Huitres
Crevettes
Saumon fumé
Saumon gravlax
Saumon à la parisienne
Accompagnements salés
Salade César, salade à l'avocat et aux crevettes
Verrines, houmous
Légumes de saison et pomme de terre
Quiches, club sandwichs, gyozas au poulet et aux légumes, makis
Fromages
Fromages français incontournables
Fromages hollandais
Gouda
Mimolette
Boulangerie et pâtisseries
Pains au chocolat, croissants
Pains frais, brioche, pains d'épices
Pancakes, gaufres, madelaines
Mousse au chocolat
Tarte au citron
Panna cotta aux fruits rouges
Paris-Brest praline ou pistache
Cheesecake au coulis de fruits rouges
Cake marbré au chocolat et citron
Macarons, mini cannelés, cookies
Accompagnements sucrés
Sirop d'érable
Miel
Beurre
Beurre de cacahuètes
Pâte à tartiner
Marmelade d'agrumes
Confitures maison
Fromage blanc
Fruits secs
Plateau de fruits frais de saison
Plat du jour
Viande ou poisson (selon arrivages)
Accompagné d'une garniture et d'assaisonements
Boissons comprises
Boissons à volonté
Jus, smoothie
Eau minérale
Choix de boissons chaudes: café, thé, chocolat chaud, cappuccino
Brunch - Buffet à volonté 59€ TTC par personne Formule avec une coupe de champagne 74 € TTC par personne Gratuit pour les enfants de moins de 4 ans et 24€ TTC par personne pour les enfants jusqu'à 11 ans Menu susceptible de changer selon les arrivages.
