Laissez vous tenter par une carte gourmande et colorée
NOS MENUS
C'est à partir d'ingrédients frais de saison que l'équipe du Restaurant "Le W" créee des plats dignes des plus hauts standards de la cuisine française. Pour exprimer la quintessence des meilleurs produits, la carte du Restaurant "Le W" évolue au gré des saisons et des envies de l'équipe qui aime voyager entre les grands classiques de la cuisine française et leur propres créations audacieuses.
La Carte du Chef
Entrée + Plat + Dessert - 49
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 42
Menu hors boissons. Supplément de 3€ pour chaque plat signalé d'un (*)
Menu
Entrées
Velouté de panais et châtaignes, noisettes grillées 19
Tartare de bar, framboise et wakame 19
Poireaux vinaigrette, betteraves et câpres, mimosa 19
(*) Carpaccio de bœuf, parmesan et roquette 22
(*) Fraîcheur d’endive, pomme fruit et fruits secs, jambon ibérique à la coupe 22
Plats
Cocotte de volaille aux shiitakés, citron confit et amandes, potimarron au poivre 32
Risotto de gambas, émulsion aux crustacés 32
Pavé de cabillaud aux agrumes et algues, pak choï laqué 32
Tataki de thon en salade, avocats grillés et pickles de fraises 32
Tofu fumé à l’orange et coriandre, légumes rôtis aux épices, crumble aux amandes 32
Entrecôte grillée, pommes grenaille et sucrine rôtie 35
Desserts
Baba au rhum, crème battue vanillée 14
Vacherin glacé à la fraise 14
Salade de fruits de saison, citron et menthe14
(*) Croustillant chocolat, nougat et passion 17
Menu du Nouvel An
249€ TTC par personne - menu en accord mets et vins (12cl par verre / par personne)
Disponible le mercredi 31 décembre 2025 à partir de 20h00
Menu :
Avant-propos
Médaillon de homard aux chataîgnes torréfiées, émulsion au champagne
Servi avec : Champagne Henriot Blanc de Blancs (12cl)
Introduction
Noix de Saint-Jacques rôties, éclats de noisettes et sarrasin, rosace de betteraves anciennes, vinaigrette au kalamansi
Servi avec : Meursault "Vieilles Vignes" - Domaine Guy Brocard 2023 (12cl)
Paris est une fête
Foie gras de canard poêlé, champignons des sous-bois céleri et coing
Servi avec : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" - Domaine Labruyère-Prieur 2022 (12cl)
Second Chapitre
Volaille d'exception à la truffe noire, jus corsé, millefeuille de pomme de terre et racine et fruits d'hiver
Servi avec : Esprit de Chevalier - Pessac Léognan - Famille Bernard 2017 (12cl)
L'apothéose préférée d'Ernest
Flocon norvégien - omelette norvégienne individuelle flambée en salle
Marmelade d'agrumes et gingembre, parfumée au Grand Marnier
Mignardises, truffe au chocolat
Vins, eaux minérales et café
Carte Blanche du Chef
Disponible tous les soirs, du lundi au vendredi
Menu à 85€ TTC par personne
Cocktail Signature + Entrée + 2 Plats + Dessert + Boissons (vins et eau minérale)
Au Menu :
COCKTAIL SIGNATURE
Martini Royale (Blanco, Prosecco et Citron vert)
ENTRÉE
Entrée du Chef + Verre de vin blanc
PLATS
Poisson du jour et son accompagnement + Verre de vin blanc
Viande du jour selon les arrivages du marché et ses condiments + Verre de vin rouge
DESSERT
Dessert Signature
Le Brunch du W
Découvrez le Brunch dominical du Restaurant Le W sous forme de buffet gourmand
Ouvert chaque Dimanche - de 12H00 à 14H30
55 € par personne
- 24 € pour les enfants de moins de 10 ans et gratuit pour les moins de 4 ans -
En fonction des arrivages, certains produits sont susceptibles d'être remplacés. Plat du jour selon les arrivages du marché
Buffet salé
Fruits de mer
huitres, crevettes, bulots, saumon fumé, saumon gravlax et saumon à la parisienne
Poisson
tarama et blinis, crevettes croustillantes
Charcuterie
foie gras, pâté en croûte, coppa, chorizo, Jambon Serrano, Jambon blanc, bacon, saucisses de volaille
Club sandwich
au poulet
Quiches
Lorraine / aux champignons
Salades
tomates-mozzarella, avocats-crevettes, verrines de salade César
Asiatique
makis au saumon et california rolls au thon, gyozas au poulet et aux légumes
Saveurs orientales
Houmous et moutabal
Buffet sucré
Fromages
Plateau de fromages affinés français
Le Sucré
mousse au chocolat, tarte au citron, cheese cake, panna cotta aux fruits rouges, pancakes et madeleines, cookies, assortiment de maccarons et mini cannelés, Paris-Brest à la praline, Paris-Brest à la pistache, cake marbré au chocolat et cake au citron
Fruits
Salade de fruits frais de saison, plateau de fruits de saison
Plat au choix
Viande ou poisson du jour
selon les arrivages du marché / servi avec garniture et condiments
Boissons
Boissons illimitées
café, thé, chocolat chaud, cappucino, jus de fruits frais
La Carte du Chef
Entrée + Plat + Dessert - 49
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 42
Menu hors boissons. Supplément de 3€ pour chaque plat signalé d'un (*)
Menu
Entrées
Velouté de panais et châtaignes, noisettes grillées 19
Tartare de bar, framboise et wakame 19
Poireaux vinaigrette, betteraves et câpres, mimosa 19
(*) Carpaccio de bœuf, parmesan et roquette 22
(*) Fraîcheur d’endive, pomme fruit et fruits secs, jambon ibérique à la coupe 22
Plats
Cocotte de volaille aux shiitakés, citron confit et amandes, potimarron au poivre 32
Risotto de gambas, émulsion aux crustacés 32
Pavé de cabillaud aux agrumes et algues, pak choï laqué 32
Tataki de thon en salade, avocats grillés et pickles de fraises 32
Tofu fumé à l’orange et coriandre, légumes rôtis aux épices, crumble aux amandes 32
Entrecôte grillée, pommes grenaille et sucrine rôtie 35
Desserts
Baba au rhum, crème battue vanillée 14
Vacherin glacé à la fraise 14
Salade de fruits de saison, citron et menthe14
(*) Croustillant chocolat, nougat et passion 17
Menu du Nouvel An
249€ TTC par personne - menu en accord mets et vins (12cl par verre / par personne)
Disponible le mercredi 31 décembre 2025 à partir de 20h00
Menu :
Avant-propos
Médaillon de homard aux chataîgnes torréfiées, émulsion au champagne
Servi avec : Champagne Henriot Blanc de Blancs (12cl)
Introduction
Noix de Saint-Jacques rôties, éclats de noisettes et sarrasin, rosace de betteraves anciennes, vinaigrette au kalamansi
Servi avec : Meursault "Vieilles Vignes" - Domaine Guy Brocard 2023 (12cl)
Paris est une fête
Foie gras de canard poêlé, champignons des sous-bois céleri et coing
Servi avec : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" - Domaine Labruyère-Prieur 2022 (12cl)
Second Chapitre
Volaille d'exception à la truffe noire, jus corsé, millefeuille de pomme de terre et racine et fruits d'hiver
Servi avec : Esprit de Chevalier - Pessac Léognan - Famille Bernard 2017 (12cl)
L'apothéose préférée d'Ernest
Flocon norvégien - omelette norvégienne individuelle flambée en salle
Marmelade d'agrumes et gingembre, parfumée au Grand Marnier
Mignardises, truffe au chocolat
Vins, eaux minérales et café
Carte Blanche du Chef
Disponible tous les soirs, du lundi au vendredi
Menu à 85€ TTC par personne
Cocktail Signature + Entrée + 2 Plats + Dessert + Boissons (vins et eau minérale)
Au Menu :
COCKTAIL SIGNATURE
Martini Royale (Blanco, Prosecco et Citron vert)
ENTRÉE
Entrée du Chef + Verre de vin blanc
PLATS
Poisson du jour et son accompagnement + Verre de vin blanc
Viande du jour selon les arrivages du marché et ses condiments + Verre de vin rouge
DESSERT
Dessert Signature
Le Brunch du W
Découvrez le Brunch dominical du Restaurant Le W sous forme de buffet gourmand
Ouvert chaque Dimanche - de 12H00 à 14H30
55 € par personne
- 24 € pour les enfants de moins de 10 ans et gratuit pour les moins de 4 ans -
En fonction des arrivages, certains produits sont susceptibles d'être remplacés. Plat du jour selon les arrivages du marché
Buffet salé
Fruits de mer
huitres, crevettes, bulots, saumon fumé, saumon gravlax et saumon à la parisienne
Poisson
tarama et blinis, crevettes croustillantes
Charcuterie
foie gras, pâté en croûte, coppa, chorizo, Jambon Serrano, Jambon blanc, bacon, saucisses de volaille
Club sandwich
au poulet
Quiches
Lorraine / aux champignons
Salades
tomates-mozzarella, avocats-crevettes, verrines de salade César
Asiatique
makis au saumon et california rolls au thon, gyozas au poulet et aux légumes
Saveurs orientales
Houmous et moutabal
Buffet sucré
Fromages
Plateau de fromages affinés français
Le Sucré
mousse au chocolat, tarte au citron, cheese cake, panna cotta aux fruits rouges, pancakes et madeleines, cookies, assortiment de maccarons et mini cannelés, Paris-Brest à la praline, Paris-Brest à la pistache, cake marbré au chocolat et cake au citron
Fruits
Salade de fruits frais de saison, plateau de fruits de saison
Plat au choix
Viande ou poisson du jour
selon les arrivages du marché / servi avec garniture et condiments
Boissons
Boissons illimitées
café, thé, chocolat chaud, cappucino, jus de fruits frais