L'endroit idéal pour vos déjeuner, dîners et vos réceptions* !
Disposant de 5 salons dont 3 modulables pouvant atteindre jusqu’à 126m², ces espaces offrent une flexibilité de mise en place (table unique, tables rondes ou format cocktail) pour toute manifestation.
En cuisine, le Chef du Restaurant « Le W » et son équipe vous proposent 3 menus sur mesure selon vos envies et votre budget :
- Menu Gourmand, à partir de 55€ par personne
- Menu Prestige, à partir de 65€ par personne
- Menu Carte Blanche, à partir de 77€ par personne
Le choix du menu doit être unique (entrée-plat-dessert) pour l’ensemble des convives. En cas d’intolérances ou d’allergies alimentaires, le Chef adaptera ses plats.
*Groupes à partir de 8 personnes
Pour toutes demande d’information ou de réservation, n’hésitez pas à contacter Mme Pairaya Kokephae par téléphone au 01.45.61.82.01 ou par email à l’adresse pkokephae@warwickhotels.com.
Menus Séminaires
Menu Gourmet | 55€ TTC par personne
Entrées
Velouté de potimarron, lamelles de Fourme d’Ambert
Tartare de saumon, graines de sésame torréfiées
Petite salade César, version W
Plats
Filet de daurade, écrasé de pommes de terre, légumes poêlés, sauce vierge
Suprême de volaille, polenta croustillante, pop-corn salé, jus de viande
Navarin d’agneau à l’ancienne, grenailles et petits légumes
Desserts
Brunoise de fruits frais
Nougat glacé, mendiants et coulis de fruits rouges
Panna cotta, coulis de fruits exotiques
Menu Prestige | 65€ TTC par personne
Entrées
Poêlée de champignons des bois, oeuf mollet, jus de viande
Carpaccio de boeuf bio, parmesan et balsamique de Modène
Ceviche de bar, pickles d’oignons rouges
Plats
Dos de cabillaud, purée de pommes de terre au beurre salé
Magret de canard au sautoir, gnocchis et petits légumes
Crevettes décortiquées poêlées au saté, riz parfumé et wok de légumes
Desserts
Salade de mangue et coulis fruits de la passion
Moelleux au chocolat, crème anglaise
Tiramisu du W
Menu carte blanche du chef | 75€ TTC par personne
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, pains aux figues
Saumon gravlax, condiments et pickles
Plats
Filet de bar, grenaille de Noirmoutier et poêlée de pleurotes
Quasi de veau cuit à basse température, purée de patate douce, légumes sautés, jus corsé
Desserts
Croustillant au chocolat, nougat, noisette
Pavlova glacé aux fruits rouges
Menu Festif 2025
disponible du 20.11.25 au 31.01.26
Menu Festif | 100€ TTC par personne
Accueil
Gougères tièdes au gruyère fondant
servi avec une coupe de champagne Henriot Cuvée Brut Souverain
Entrées
Saumon fumé au bois de hêtre, crème citronnée et toast de pain finlandais
servi avec un verre de Chablis Cuvée Saint Martin 2024
ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de coing et brioche toastée
servi avec un verre de Tariquet Première Grive 2023
Plats principaux
Trio de Saint-Jacques juste snackées, jus court truffé, endives caramélisées et médaillon de polenta glacé
servi avec un verre de Pouilly Fumé Château de Tracy Bio 2023
ou
Suprême de pintade laqué au miel de sapin, écrasé de pommes de terre Ratte et châtaignes au beurre demi-sel
servi avec un verre de Château Larose Trémière – Lalande-de-Pomerol 2022
Fromage
En supplément à 15€ TTC par personne
Assiette de Comté affiné, chutney d’hiver - pain à la demande
Desserts
Bûchette Mont-Blanc, aux marrons et agrumes confits
ou
Salade d’ananas en verrine, financier moelleux
Menus Séminaires
Menu Gourmet | 55€ TTC par personne
Entrées
Velouté de potimarron, lamelles de Fourme d’Ambert
Tartare de saumon, graines de sésame torréfiées
Petite salade César, version W
Plats
Filet de daurade, écrasé de pommes de terre, légumes poêlés, sauce vierge
Suprême de volaille, polenta croustillante, pop-corn salé, jus de viande
Navarin d’agneau à l’ancienne, grenailles et petits légumes
Desserts
Brunoise de fruits frais
Nougat glacé, mendiants et coulis de fruits rouges
Panna cotta, coulis de fruits exotiques
Menu Prestige | 65€ TTC par personne
Entrées
Poêlée de champignons des bois, oeuf mollet, jus de viande
Carpaccio de boeuf bio, parmesan et balsamique de Modène
Ceviche de bar, pickles d’oignons rouges
Plats
Dos de cabillaud, purée de pommes de terre au beurre salé
Magret de canard au sautoir, gnocchis et petits légumes
Crevettes décortiquées poêlées au saté, riz parfumé et wok de légumes
Desserts
Salade de mangue et coulis fruits de la passion
Moelleux au chocolat, crème anglaise
Tiramisu du W
Menu carte blanche du chef | 75€ TTC par personne
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, pains aux figues
Saumon gravlax, condiments et pickles
Plats
Filet de bar, grenaille de Noirmoutier et poêlée de pleurotes
Quasi de veau cuit à basse température, purée de patate douce, légumes sautés, jus corsé
Desserts
Croustillant au chocolat, nougat, noisette
Pavlova glacé aux fruits rouges
Menu Festif 2025
disponible du 20.11.25 au 31.01.26
Menu Festif | 100€ TTC par personne
Accueil
Gougères tièdes au gruyère fondant
servi avec une coupe de champagne Henriot Cuvée Brut Souverain
Entrées
Saumon fumé au bois de hêtre, crème citronnée et toast de pain finlandais
servi avec un verre de Chablis Cuvée Saint Martin 2024
ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de coing et brioche toastée
servi avec un verre de Tariquet Première Grive 2023
Plats principaux
Trio de Saint-Jacques juste snackées, jus court truffé, endives caramélisées et médaillon de polenta glacé
servi avec un verre de Pouilly Fumé Château de Tracy Bio 2023
ou
Suprême de pintade laqué au miel de sapin, écrasé de pommes de terre Ratte et châtaignes au beurre demi-sel
servi avec un verre de Château Larose Trémière – Lalande-de-Pomerol 2022
Fromage
En supplément à 15€ TTC par personne
Assiette de Comté affiné, chutney d’hiver - pain à la demande
Desserts
Bûchette Mont-Blanc, aux marrons et agrumes confits
ou
Salade d’ananas en verrine, financier moelleux